Những năm gần đây, thị trường nước uống đóng chai, bình của Việt Nam phát triển nhanh chóng, nước uống tinh khiết đóng bình với dung tích 20 lít đang dần trở thành lựa chọn của nhiều hộ gia đình và các văn phòng, công ty. Chính vì vậy, việc lựa chọn dây chuyền sản xuất nước tinh khiết đóng bình 20L nào cho hiệu quả sản xuất cao, đáp ứng được các yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm là nỗi băn khoăn của nhiều cơ sở sản xuất.
Công Ty TNHH MTV TM DV XD Môi Trường Giải Pháp Việt là đơn vị có nhiều kinh nghiệm trong việc nghiên cứu, phát triển và ứng dụng công nghệ xử lý nước hiện đại với quy mô lớn, là đối tác tin cậy của nhiều tổ chức nghiên cứu khoa học và sản xuất, chế tạo linh kiện hàng đầu Thế giới trong lĩnh vực xử lý nước. Chúng tôi cung cấp dây chuyền lọc nước tinh khiết đóng bình 20l đạt tiêu chuẩn quy đinh tại Nghị định số 67/2016/NĐ-CP của Chính phủ về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế.
Hoạt động của Dây chuyền sản xuất nước tinh khiết đóng bình 20L
Một dây chuyền sản xuất nước tinh khiết đóng bình gồm 4 hệ thống : hệ thống tiền xử lý, hệ thống chính R.O ( viết tắt của Reverse Osmosis: thẩm thấu ngược); hệ thống khử khuẩn và vi sinh; hệ thống dàn chiết rót và đóng bình.
– Hệ thống tiền xử lý: là phần xử lý thô, sau khi nguồn nước được lấy về sẽ đi qua hệ thống bơm đẩy đầu nguồn vào bồn chứa nước chưa qua xử lý (nước máy hoặc nước giếng tùy vào nguồn nước được doanh nghiệp sử dụng). Tùy theo công suất nước xử lý và nguồn nước đầu vào có các tính chất về lượng phèn, cặn, mùi,… mà số lượng và kích thước của cột sử dụng khác nhau.
Thùng chứa dung dịch tái sinh chứa 100l dung dịch được đựng trong bình nhựa có chứa 10% dung dịch NaCl. Trên bộ cột lọc có van khóa là van cơ (dễ vận hành, dễ sửa chữa, thay thế khi bị hỏng, có chi phí phù hợp). Thùng chứa làm mềm nước nên khi vận hành hệ thống sẽ được tái sinh, kiểm tra định kỳ mõi ngày 1 lần.
Trước khi vào bồn chứa trung gian, bộ lọc cặn và khử mùi H2SO4 lõi lọc sẽ giúp lọc sạch cặn và xử lý nước để đảm bảo chất lượng đầu ra tốt nhất. – Hệ thống lọc chính R.O: sau khi đi qua bồn chứa trung gian, nước sẽ được đưa vào cột lọc cặn nhờ bơm đẩy trung gian đầu inox trước khi được đưa vào hệ thống màng lọc RO. Màng lọc R.O có kích thước 0.0001 micro, giúp loại bỏ lên tới 100% các chất độc hại, virus và các loai vi khuẩn sống trong nước.
Nhờ công đoạn này sẽ cho ra sản phẩm nước tinh khiết đạt những tiêu chuẩn của Bộ Y tế về nguồn nước ăn uống, sinh hoạt. – Hệ thống khử khuẩn và vi sinh: hệ thống tạo ra Ozone diệt khuẩn, tiệt trùng nước sạch. Nước từ bồn chứa được bơm chiết rót đầu inox qua lọc cặn sẽ ít đi và giảm được áp lực tránh vỡ đèn UV. Đèn UV sẽ được chọn lựa theo công suất và thông số, chất lượng của nguồn nước, sau đó được lọc bằng 3 lõi xác chuẩn, làm mềm nước nhanh giư lại xác khuẩn, tránh bị hôi nước trước khi vào bước đóng bình thành phẩm.
– Hệ thống dàn chiết rót đóng bình: Cơ chế để chiết rót là bán tự động gồm chiết rót bình 20 lít và chiết rót chai Pet từ 330-500-1500m gồm có 3 khâu: xúc rửa bình, chiết rót và đóng nắp tạo thành 1 dây chuyền sản xuất tự động sẽ giúp doanh nghiệp chủ động trong phân phối lưu lượng sản xuất, tiết kiệm chi phí trong việc đầu tư dây chuyền sản xuất.
Thủ tục đăng ký cơ sở sản xuất nước tinh khiết đóng bình
Nhà xưởng dây chuyền sản xuất nước tinh khiết đóng bình 20L cần có diện tích lớn hơn hoặc bằng 60m2., gồm các hồ sơ như sau:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (theo mẫu 1 được ban hành kèm theo Thông tư 26/2012/TT- BYT)
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doành có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở nơi nhà xưởng đặt tại).
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất và trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (có xác nhận của cơ sở) bao gồm: bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh; Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy định bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về VSAT thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm: phiếu báo cáo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.